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Hotel |
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Arrangements |
Sommelier Christian empfiehlt
2007er Oberrotweiler Henkenberg
Weißburgunder *** Spätlese trocken VDP Großes Gewächs Weingut Salwey 0,75l € 44,00 2004er Laufer Gut Alsenhof
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein aus dem Barriquefass trocken Weingut Duijn 0,75l € 35,00 Genießen Sie nach dem Menü
einen Haselnussgeist Brennerei Vallendar 2cl € 5,90 Wählen Sie aus unseren Vorspeisen
Baguettebrot mit Griebenschmalz
Tatar vom Graved Lachs
an Honig-Dillsößle mit Belugalinsen Kräuterrahmsüppchen mit gerösteten Kracherle
Naturjoghurt mit Mangowürfeln
Genießen Sie vom Buffet
Warmer Flammkuchen
und reichhaltige Salatauswahl der Saison Winden im ELztal, 06. Februar 2012
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Hauptgänge zur Wahl
Von saftigen Wiesen
Tranchen von der Kalbshuft
an Cognacrahmsoße mit Speckwirsing und handgeschabte Spätzle Aus klaren Bächen
Geräuchertes Forellenfilet
mit Shrimps-Rührei und geschwenkte Dillkartoffeln Empfehlung vom Küchenchef
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an Trollingersoße mit Blumenkohl und Berner Rösti Unser Klassiker
Schweinefiletspitzen in Soße Robert mit sautiertem Lauch und breiten Nudeln Vegetarisch genießen
Gefüllte Paprikaschote im bunten Gemüsereis
dazu Tomaten-Olivenconfit Schwarzwälder Schinken-
oder Vesperplatte
Unser Dessert
Tiramisu “nach Art des Hauses“
mit Birnensorbet Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Für unsere Gäste, die nicht im Hause wohnen, berechnen wir das Menü
zwischen € 36,00 und € 48,00. |
